《健康大調查》1/4民眾三餐不離肉 恐致心血管疾病

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外食民眾要攝取大豆蛋白質其實沒有想像中困難,國人常見的飲品「豆漿」就是一個方便的選擇,飲品換成無糖豆漿,就可以增加植物性蛋白質的攝取了。(flickr/Vincent Huang)

【本報整理報導】國人心血管疾病居高不下,飲食攝取不當是主因。根據一份國人營養變遷調查顯示,台灣男性在動物性蛋白質的攝取比例是植物性的1.7倍,女性在動物性蛋白質的攝取比例是植物性的……

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