健康吃魚,先看魚吃了什麼?

3706_你需要聰明選擇

遠洋漁獲通常會在一捕獲時,就立刻冷凍處理,保持鮮度。水產品的最佳冷凍溫度應該是零下十八℃,但是如果要讓冰庫的冷度越冷,所耗費的電費往往非常驚人。

有些廠商會把溫度調高至零下二~三℃,以節省遠洋船…

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