注「粽」健康好過節

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◎黃珮茹(鹿港基督教醫院營養組營養師)

一年一次吃粽子的端午節又到了!近年來粽子的種類、大小及口味選擇性越來越多。一般鹹粽大多使用長糯米包裹以紅蔥頭爆香的蝦米、豬肉、魷魚、香菇、花生、栗子及蛋黃…

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