鐵面炸蛋豆腐◎黃足貞



這是一道很討好的宴客菜單—鐵板豆腐,只不過材料要特別指定是盒裝蛋豆腐,而盛裝的器具則需用鐵板燒盤才夠炫。我家男人發現這道菜的作法後,馬上從遠庖廚、動口不動手的封建君子,搖身一變,成了妙手廚師,巨大改變…

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