秋涼好個秋 吃蟹去

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 秋意深濃,菊黃蟹肥,又是大啖蟹肉料理的最佳時刻。除了饕客最愛的大閘蟹依然受矚目外,飯店主廚認為,本地產的處女蟳、花蟳、青蟹等,透過適當的料理,一樣有好滋味。
怎麼選蟹?
 福華飯……

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