馬偕營養師:中秋烤肉也要防癌

陳麗如營養師分享烤肉防癌秘訣(馬偕提供)


【本報訊】台灣人中秋節團聚大多習慣以烤肉來歡度,在皎潔月光下烤肉吃月餅是快樂的事!但許多研究證實食物中的蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100度長時間燒烤下,會產生致癌物質,這些研究在當今談癌色變的社會…

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