【異國過新年】吃盆菜撈魚生大團拜 港馬新年習俗大不同

香港盆菜


【記者韓蕓婧採訪報導】你知道其他國家華人新年怎麼過嗎?每逢農曆新年,除了家家戶戶吃團圓飯、拜年、放鞭炮之餘,華人還有哪些特別的新年習俗?

同樣歡慶農曆新年的馬來西亞與香港,雖然持續傳承許多華人傳統的文化,但多多少少也因在地文化的融入,發展出不同特色的新年文化,那各國到底有哪些不一樣的特色呢?

香港新年知多少?
香港僑生關婉瑩受訪時說,雖然香港有許多新年習俗,但香港有別於他國的是,在慶祝上有不一樣的風俗習慣。特別是在飲食方面,香港都帶有在地文化的特色!

關婉瑩分享,香港有許多特有的過年習俗,也歡迎大眾有機會到香港過新年,體驗不一樣的新年文化:

九大簋
香港的除夕年夜飯除了意味著全家團圓,餐桌上的美食也特別講究,一定要有九道菜,代表著「豐盛」的盛宴。香港稱之為「九大簋」,有「長長久久」的意思,其中每一道佳餚都帶有祝福的含義。這是香港人每年年夜飯的傳統習俗,每到除夕就可見家家戶戶都在忙碌地預備「九大簋」的年夜飯。

蘿蔔糕
香港每逢大年初一一定會吃糕,而最常見的就是蘿蔔糕及甜年糕。為什麼一定要吃「糕」?香港人喜歡在飲食上帶出祝福的意義,所以「糕」也意味著步步「高」升。每當新年時期,各家都推出自己的製作秘方,將普遍可吃到的蘿蔔糕,在初一當天變成最獨一無二的美食!

盆菜
「盆菜」文化雖然來自於民間傳說,如今卻成了每年新年必吃的佳餚。傳說流傳至今,「盆菜」也代表了香港團結的文化精神。每當新年期間,整個村莊的村民,不論男女老少,都會聚集在戶外公共場所圍爐,共同享用一大鍋美食,體現出村莊合一的文化。

包紅包
紅包,在香港稱之為「利是」,意味著吉利的意思。香港不僅名字特別,發紅包的文化也與台灣截然不同。台灣的紅包習俗是在上班後,就要開始給長輩及小孩包紅包;而香港則是結婚後才開始負擔「包利是」的責任,若是未婚長輩仍然有資格收「利是」,表示已婚者對未婚者的祝福。

過年一起相聚郊遊
香港每逢新年都有許多承載「祝福」的文化,香港教會也不例外。關婉瑩分享,儘管新年大家都忙於陪伴家人或長時間未見的朋友,但教會團契的弟兄姊妹仍然會找時間聚在一起,到外郊遊、騎單車等等的聚會活動,象徵了在主裡,我們都是一家人,並含有「家人聚集」的意義!

大馬新年怎麼過?
華人是馬來西亞第二大的族群,每當新年前夕,大街小巷也絕對少不了新年的氛圍,尤其是在偏鄉村莊,滿街張燈結彩,傳出濃郁的新年味兒。馬來西亞在多元種族下,是如何體現出與眾不同的新年習俗呢?

來台八年的馬來西亞社青黃慧玲受訪時說,自己曾有一次在台灣過新年的體驗,雖然都是在過農曆新年,但兩國新年文化的差異,不禁讓她發現,馬來西亞的過年習俗,原來是這麼的有趣!

她分享了一些馬來西亞過年的特別文化:

馬來西亞撈魚生

馬來西亞撈魚生

撈魚生
「撈魚生」是馬來西亞與新加坡特有的新年傳統習俗,它是以生魚片、七彩蔬菜絲、花生油、花生粉、芝麻等,含有祝福意味的食物所製成。有些人在新年期間會有好幾次的「撈魚生」,不論是家人、朋友、公司,都會在新年前後聚集在一起「撈魚生」。然而,最特別又有趣的是,「撈魚生」一定會在大家預備好後,一同拿起筷子,邊撈邊同聲說出自己對來年的新希望與期許,當然撈得越多也意味著來年會越好!

馬來西亞年餅玲瑯滿目(黃慧玲提供)

馬來西亞年餅玲瑯滿目(黃慧玲提供)

年餅多樣化
「新年一定要吃年餅!」年餅雖然不是馬來西亞特有的新年文化,但卻有與他國相異之處。每逢新年到親友家拜年時,必可見到桌子上擺放著各式各樣的年餅,至少有10至15種不一樣款式的年餅,用來招待客人。所以,許多人會在新年前開始忙碌地烘培手作「年餅」,雖說農曆新年是華人佳節,但大馬「年餅」款式,像是粿必加(Kuih Kapit)、蜜蜂窩、翻婆餅、蝦餅等,這些年餅也融入了當地不同種族的糕點特色。

發紅包
由於大馬發紅包的定義與香港相同,都是結婚後才需要發紅包,所以在紅包「價位」上,也有別於台灣。大馬發紅包,只要父母與朋友之間,交情不錯的話,孩子通常也會收到紅包。雖然紅包的「價位」不高,但在大馬所收到的紅包數量會很多,所以小孩在新年期間,都愛數自己收到的紅包數量。

元宵節「拋柑」
正月十五元宵節,大馬怎麼過?「拋柑」活動是馬來西亞獨特的元宵節歡慶活動,因著中國流傳下來的「東方情人節」,大馬除了會有燈會、猜燈迷、吃湯圓之外,也會舉辦拋柑活動,許多男女會在這一天聚集在河邊,女生將名字與手機號碼寫在柑上;並拋在河裏,而男生則等候撈柑並聯絡上面所寫號碼。由於拋柑活動並沒限定只有華人能夠參加,而是所有大馬種族都可以參與的活動,所以當天也可以因此而認識到更多不同種族的朋友!

教會大團拜
由於大馬有「到處拜年」的習俗,所以每逢初一家家戶戶都會拿著幾袋精美紅色小袋子,裡面裝著兩粒柑,從家裡出發到親朋好友家拜年。大馬教會也會在過年期間舉辦「大團拜」的新春活動,在新年期間選定一天,教會團契中的年輕人就會一起到有願意開放的弟兄姊妹家拜年,彼此問候關懷,也增進教會兩代之間的感情。最後,也會請牧師帶領禱告,為每一家的弟兄姊妹祝福禱告!

雖然台灣與他國同樣都會返家跟家人一起圍爐過新年,但各國卻有著值得彼此交流的文化特色,讓我們從各國的文化習俗中,看見神奇妙的作為,在不一樣中感謝祂滿滿的恩典!

平安過新年

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