莊孟潔以料理傳遞信仰
基督徒恩師栽培料理天分
莊孟潔小時因父母忙於經營麵包店，沒辦法顧及她的學業，學習能力也比別人慢；在無人指導下，成績一直處於不佳狀態。直到國中，老師認為莊孟潔不是「讀書的料」，就推薦她進入技藝班，當時剛好開平餐飲學校正在學校舉辦「開平餐飲主廚盃」廚藝競賽，這是全台最大規模的國中生專屬創意廚藝競賽，前三名者無需透過任何考試，就可直接進入開平餐飲學校就讀。當下，莊孟潔也就懵懵懂懂地參與了比賽，沒想到她竟拿下了第二名，直接拿到開平餐飲學校的「通行證」，也因此開啟了她的餐飲之路。
當時她並沒有特別發覺自己有料理的天分，直到在校學習中，她遇見一位基督徒恩師──劉冠宏老師。莊孟潔坦言，雖然劉老師是名嚴師，但卻是她生命轉折點的重要人物，無論在烹飪或是信仰上，劉老師都給了她很大的鼓勵與支持。
回顧過去，一次比賽結束後，在大家急忙收拾準備回家時，個性文靜的莊孟潔，當時看見兩個無人搬運的瓦斯桶，就默默地將它搬回原位，沒想到她小小舉動被劉冠宏老師看在眼裡，並讓老師下定決心要栽培她。在劉冠宏老師的認真教導下，莊孟潔感受到從小到大未曾有過「被認可」的感覺，也讓她願意非常努力地學習，過程中也發覺到自己有做料理的天分，自己並非是從小到大被認為「沒用」的那個人。
莊孟潔也分享，她曾請教劉冠宏老師：「我要怎麼樣才能像你一樣的厲害？」而老師當時的回答是：「最厲害的不是我，而是我背後的那位上帝。」也因著這句話引起莊孟潔對上帝的好奇心，進而開始加入教會，且在短時間內受洗。
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在情緒綑綁中得釋放
剛信主後，莊孟潔並沒有持續去教會，而是堅持追求自己喜歡做的事，原以為這樣的生活讓她與夢想更進一步，沒想到父親突然得了大腸癌，莊孟潔必須放棄所有喜歡的工作，回去承接麵包店的營業。
這一切使得她陷入負面情緒，開始抱怨上帝，「不明白為什麼不能做自己喜歡的事情」，後來她決定在父親康復後坦白自己的感受，結果卻不受到家人的認同，她每天以淚洗面，與家人的相處上也產生了很大的分歧。家中的經濟壓力和自己內心的委屈，加上許多負面想法圍繞，使她不斷反問自己，「這個社會真的需要我嗎？我到底還會做什麼？我是不是應該結束生命？」
在痛哭流涕下，一位傳道發了訊息給她，上面寫著：「我會為妳禱告，但妳一定要相信上帝。」就在當下，她親身經歷了上帝的醫治，彷彿有人握著她的手說：「孩子，妳做得很好，不要看眼前的事情，妳要起來重新跟從我！」上帝真實的觸摸，莊孟潔再次緊緊依靠祂，開始恢復教會的生活，也恢復了與家人之間的關係。
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佛教主辦烹飪賽經歷上帝
一次，莊孟潔參加了一場由佛教主辦的中式料理烹飪賽，成功進取決賽，比賽當天是主日聚會，但上帝奇妙地安排比賽場次與聚會時間剛好錯開，以致她能夠專心聚會後再去參與比賽。但在時間緊逼下，莊孟潔只在前一天租借比賽使用的盤子，沒想到在途中遇上小車禍，一半以上的比賽盤子碎裂，讓她緊張的心情瞬間跌入絕望谷底，心想：「完了！這次的比賽一定贏不了。」
但莊孟潔決定仍依靠上帝，她不斷禱告求神幫助，當時家裡僅有快膠，她剛好用來將盤子黏回去，雖然仍有破裂的痕跡，但最後她竟以99.5高分拿下了比賽的冠軍，而奪冠理由是評審看上她以「復古風」擺盤為元素，沒想到這些破裂成了她比賽脫穎而出的重要因素。
這一切都讓她深信「唯有上帝能做！」在領獎的時候，她也勇敢地在台上做了見證，而那期的佛教月刊也刊登了她的分享，內文還提及「是上帝的工作，也希望上帝能夠差派更多的高手來參與比賽！」
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以料理共創傳福音
後來，莊孟潔在一家由基督徒藝人吳建恆以「人與人相遇的地方」為概念的克勞斯咖啡廳（CROSS Cafe）當主廚，盼透過咖啡店的餐飲與氛圍，讓每位顧客都有機會遇見福音，成為「跨越四面牆的教會」。此外，莊孟潔也開始在網路平台上經營網路頻道《孟廚》，大膽嘗試在不同的管道，以烹飪傳遞信仰。她經常在料理中發掘創意，也發想許多素材在網路上接觸年輕族群，像是「百人薑餅屋」、「大安區最長壽司」、「共創團圓飯」、「果凍探性格」等等，以挑戰模式吸引年輕人一同參與免費製作料理，利用線上的網路平台將年輕人聚集，一同在現實生活中相聚，彼此交流分享。
莊孟潔分享，有時在繁忙及疲累中，會懷疑自己到底為了什麼而做？但是在禱告中，上帝給了她力量，也讓她相信「這是上帝的呼召」。但上帝也提醒她，「不要讓熱情變為忙碌，因為在忙碌中會失焦於神，也會使神無法介入動工，唯一要做的是，安靜思考等候神的啟示與計畫。」
她也提醒許多年輕人：「上帝要我們過得不是忙碌而是充實！」在被建造的過程中，祂要我們學習依靠與交託，以致我們可以被塑造及成為牧養他人的人。她說，在上帝的帶領下，《孟廚》的網絡平台帶領了許多年輕人在料理中遇見神，如今許多年輕人也帶著熱情，一同在教會被建造！
