【愛員工、愛顧客、愛鄰舍】韓餃子創辦人南美景用愛經營企業　看重員工知性靈性平衡

【記者何毓芬台中報導】韓國知名企業「韓餃子」（Hanmandoo），成立20年來研發推出近百種美味創意兼具的餃子，秉持「用愛經營企業、營造幸福文化」的精神，希望讓顧客在品嚐餃子的同時，也能感受到幸福！

CBMC韓國企業家、韓餃子食品公司創辦人南美景女士，十一月8日受邀至2019台灣CBMC年會工商講座中，以「成就神所賜異象的方法」為題分享經營企業的見證。

「我愛你！」南美景一上台先是帶著微笑親切地向大家問候。「讓人感受到幸福的祕訣，就是愛！」南美景分享，所有公司員工彼此打招呼的方式，就是看著對方的眼睛說：「我愛你！」如此溫暖的問候，不僅拉近人與人之間的距離，也逐漸改變整個公司的氛圍。

創業初期經歷食品風波與債務危機

回想創業初期，南美景說，當時公司只負責銷售，找廠商代工製作餃子，後來餃子的品質出現問題，在韓國掀起一陣「食品風波」，延伸出不少麻煩，因此，讓她決定開設工廠，自家生產餃子，好控管品質。由於，初期設廠人力不足，做出來的數量無法因應市場需求，只好先從別的工廠買餃子來補足。過了一年後，公司累積愈來愈多債務，將近半年發不出薪水，也付不出工廠的租金。於是，她放棄經營公司，接受宣教士訓練，打算出國宣教。

受訓完的南美景，準備踏上宣教旅途，這時上帝卻提醒她：「如果別人知道妳是因為負債才去宣教，妳要怎麼回答？」當下，南美景明白上帝要她還清債務，不斷跟上帝禱告，希望找到償還債務的方法。南美景先是借了一筆錢，把積欠的薪資發還給員工。自己每天凌晨3點起來做餃子，從備料、拌餡、擀皮、製作、包裝及運送，全部一個人包辦，從早忙到晚，累了就睡一下，醒來又繼續做。整整花了兩年的時間，盡了自己最大的努力，把所有債務還清。

盡己所能幫助員工實踐夢想

當她還清債務準備去宣教時，上帝告訴她：「這個地方（韓餃子食品公司）就是妳宣教的地方！」於是，南美景順服上帝的心意，開始在公司向員工傳福音，公司營運好不容易步上軌道，卻又再次遇上食品風波，訂單業績瞬間直落谷底，讓她相當失望灰心。

經歷事業低潮時，有位朋友邀請她參加韓國CBMC團契，她多次拒絕，但這位朋友仍鍥而不捨持續邀約，最後她終於答應參加，並且去到「前景學校」接受裝備。在課程中，她重新領受公司的使命：一、透過「韓餃子」食品公司來傳揚神的愛。二、若有餘力，要去幫助需要的人。三、若北朝鮮開放，要捐贈食物給需要的人。那段時間，她經歷到聖靈的更新，接著參加領袖訓練學校和韓國CBMC大會，心中滿懷實踐企業使命的熱情。回到公司後，她便邀請每位員工寫下自己的夢想，並為他們禱告祝福，希望盡己所能來幫助員工實踐夢想。

後來，她進一步去學習企業管理的課程，認識「價值經營」（Value）、「人才經營」（Talent）及「知識經營」（Knowledge）。讓她明白，經營企業的目的不只為了利潤，而是為了實踐企業價值。藉著人才經營，幫助員工不斷成長，並且透過評估企業發展，不斷修正與改進。南美景將大企業經營理念，運用在自己的小公司，帶領12位員工一起學習成長，每個月舉辦讀書會、進修課程、志工服務、員工旅遊及讚美詩歌比賽等，發現員工變得愈來愈喜樂，工作也愈來愈有效率。有一次，她帶著員工參加城市音樂會演出，免費贈送餃子給現場觀眾，逐漸打開「韓餃子」的知名度。

後來，讓公司順利完成申請HACCP食品安全認證，「韓餃子」的口碑與名聲愈來愈多被傳開來，公司每年業績翻倍增長，從50坪的小工廠擴張到1400坪的大廠房。由於蓋新廠房和購買設備需要更多資金，有幾位員工自發性為公司禁食禱告，讓她很感動。每當遇到困境或難處，上帝不斷透過身邊的人事物，提醒她要學習「感恩」、「喜樂」與「禱告」三件事，更多尋求神的心意，做出正確的決策。

逆境中學習感恩、喜樂與禱告
當她正在為擴廠資金煩惱時，偶然機會下遇見一位老爺爺。這位爺爺曾經吃過他們公司的餃子，多次慕名前來拜訪，希望尋求合作機會。爺爺得知公司景況之後，協助公司把新的廠房蓋起來，讓工廠生產線能夠正常運作。近來韓國知名娛樂節目中，邀請3位童星在節目上品嚐他們公司的餃子，吸引許多顧客購買「韓餃子」的產品，短短三個月就賺進50億韓元，解決公司資金周轉的問題。

南美景指出，韓餃子以「追求員工的幸福、向顧客提供健康的食品」作為使命，以「每一年為韓國所有國民獻上一次以上的感動」作為異象，以「愛、分享、正值、服事、真誠」作為核心價值，希望能夠營造出「快樂工作」的企業文化。同時，她也相當看重每位員工「知性」（專業能力）與「靈性」（幫助他人）的平衡。

此外，她也訂立公司企業成就異象的「7項核心習慣」：一、看著對方的眼睛，面帶微笑說：「我愛你」。二、使用「您」來稱呼對方。三、對話前先表揚對方。四、任何意見都要積極對待。五、怒氣要疊好拋出窗外。六、今天要分享的要當天分享完。七、要守時（比約定時間早到5分鐘）。甚至將這些核心習慣寫成歌曲，讓員工可以琅琅上口，並在工作中實踐出來。

回顧20年來經營企業的過程，雖然經歷許多高山低谷，卻讓她領受成就異象的方法。南美景感恩地說：「愛員工、愛顧客、愛鄰舍，一直是韓餃子追求實踐的目標！當我們按照神的旨意去做時，相信神必親自成就！」