今年34歲的龔建嘉，是小農自創品牌「鮮乳坊」的創辦人；他受訪時說：「當年我就是要做很少人做，而且市場非常需要的乳牛獸醫。」而在當乳牛獸醫時，他又看見乳牛產銷和飼養環境問題，於是便以獸醫的身分去成立「鮮乳坊」，至今創業已超過四年。
他表示，創業是沒有盡頭，也沒有標準答案的，必須用新的模式和新的機制。他很感恩，一路走來，神帶領非常多天使在他身邊。現在台灣500戶酪農中，雖然他只影響了4戶，比例不到1%，照顧的農民也不多，但都已經獲得改善。這項成果也成為他繼續朝著標竿直跑的動力。
有上帝幫助 能維持初衷
龔建嘉也以自身經歷談到，不論去到哪裡營生，一定要進教會；因為信仰可以帶給人前進的力量和幫助。他也希望，在複雜的商業環境中，能夠堅守神給他「當時的初衷」，不謀算快速擴張事業版圖，打下更多市場，而是朝著神的旨意而行，這才是最重要的事。
養牛常是一養就廿、卅年，因此養牛業可說是「永續經營」的產業；對他而言，能永續經營照顧酪農，是重要的。他希望能「朝永續發展模式」合作，只要在一開始認為對的事，就持續做下去。
「我要往有需要的地方去!」談到起初他擔任乳牛獸醫這個職涯的選擇，龔建嘉說，乳牛獸醫確實是很少人從事的工作。目前全台僅有四間大學有獸醫系，每年畢業生約300人，平均也只有一、二位擔任乳牛獸醫，比例非常低。但他認為，獸醫的養成是為幫助飼養者解決動物病痛問題，他有很多優秀同學從事狗貓獸醫，而且狗貓獸醫的未來發展前景看好，市場也很大。
但是狗貓已經有很多獸醫可以服務，多他一位或少他一位，沒有甚麼差別。而其他動物別，不論是野生動物、畜牧動物的醫病比失衡，嚴重不足。按日本的標準來看，台灣一、二千頭乳牛需要一位獸醫；台灣有12萬頭乳牛，大概需要60-120個獸醫，但台灣的乳牛獸醫僅有二十多位，只達到五分之一的量。所以當時他心想，如果擔任乳牛獸醫，就可以真正幫助到需要幫助的人。
而在龔建嘉開始擔任乳牛獸醫時，非常的愉快。因為畜牧場都在中南部一帶。他是台北人，上帝帶領他先到台南白河住兩年。白河是非常鄉下的地方，他的父親是長老教會的長老，起初母親對於他的選擇很難理解，但家人還是祝福他，並鼓勵他到了那裡，「一定要找個教會」。
有教會照顧 偏鄉不孤單
幸運的是，他在白河那段期間，白河長老教會的牧師和多位長老對他都非常地照顧，周末教會長老常邀請他到家裡吃晚餐或參加活動，讓他不會感到孤單或不適應，到任初期便很快地融入當地社會。
龔建嘉說，他後來成立鮮乳坊是因為酪農的需求，是醫療無法解決的。因為酪農收入被大乳品公司不公平對待，乳品公司與農民之間，只存在買賣關係。但他希望能建立一個產銷模式，同時照顧農民和動物，所以才成立「鮮乳坊」。
沒想到創業的艱辛，與他的想像落差很大，讓他幾乎隨時想放棄。因著不少基督徒天使，包括投資人、合作廠商的幫助，並且有企業的團購、演講邀約，讓他得到很多幫助和鼓勵支持。
他提到，營運一間公司，有太多的環節對他而言是陌生的，所有東西都要重新學，沒有標準答案。很多不確定性，也帶給他很大的心裡壓力。經營這家員工有五十多人的公司，「每天如同走在鋼索上」。前面遇到的困難，和後面遇到的事情不盡相同，整個創業路如同在迷霧中摸索，沒有標準答案，在心裡更需要支持的力量。
創業如同在迷霧中摸索
而當時他所在的新生命小組教會，對很多創業年輕族群，作特別的帶領和代禱，成為支持他的重要力量。
龔建嘉說，鮮乳坊如今是全台向酪農收購乳價最高的乳品公司，他們給農民最好的條件，希望酪農把最好的福利優先放在動物和員工身上。酪農的收入也明顯提高。
「上帝帶領，回頭來看才知道！」龔建嘉提及，在當兵時，他曾推動「除役軍犬認養計畫」，最後甚至促成修法。他說，原本他申請的是外交替代役，他心裡一直認為，機會應該很大，再加上很多弟兄姊妹為他禱告，讓他抱持很大信心。沒想到他是唯一落選的，讓他很失望。事後他才知道，上帝為他做了更好的安排。
因為當他去憲兵軍犬組工作時，在照顧軍犬的過程中，發現一些不友善的政策，於是他發起軍犬除役後可以開放民眾認養的計畫。這個挑戰制度的事件，影響他很大，就在他退伍後一年半，立法院通過修法。
龔建嘉說，這件事帶給他兩個重要影響：
首先，一般認為軍隊是保守的單位，只要平安退伍就好，不要想去改變任何事。當他能順利推動，也代表沒有任何事不能推動。而且如果連軍方都能改變，民間的事也更能改變。所以他成立鮮乳坊，想要建立新的產銷模式時，也受到他當年在軍中推動「除役軍犬認養計畫」的影響。
其次，軍犬立法推動過程中，上帝帶領一些長輩或天使來幫助他。「神所預備的，超乎所求所想。」當時可能看不到、不瞭解，但當他回頭再看，才會知道這些都是有意義的。
本身是鮮乳坊創辦人也是乳牛獸醫龔建嘉
上帝奇妙帶領超過所求所想
甚麼是上帝給他的使命？他說，在每天生活中找尋神給他的異象，是他一直聆聽和探索的過程。至少到現在，神透過很多天使和長輩的帶領，讓他知道他走在上帝為他預備的路上。
龔建嘉也提到，我們面對快速變動的社會，需要高度保持探索和學習的心態。「我們不再是學好一項技能就可以用一輩子的了。」可能五年技術大翻新，到十年就消失。所以「我們要保持開放心態，以及任何的可能性。」並且聆聽或感受神對我們的召喚。
過去可能父母或親友會問：「你以後要做甚麼？」現在已經沒有鐵飯碗，年輕人要誠實、審慎地面對自己，是這個世代非常重要的事。
